En el módulo de economato se ha implementado la trazabilidad del economato del hotel, el seguimiento de los lotes de alimentos que se compran a los proveedores del hotel. Las inspecciones de sanidad de la Comunidad Valenciana se interesarán por estos datos a la hora de evaluar a los establecimientos hoteleros.
La operativa sería la siguiente.
Lo primero en la ficha de estos artículos debes marcar el check de ‘Activar trazabilidad’ MANTENIMIENTO-ARTICULOS:
En la entrada de albaranes, entrada de inventarios junto a la cantidad de estos artículos aparecerá icono que pulsaremos para indicar el número de lote y fecha de caducidad de la unidades compradas o inventariadas:
En el extracto artículo podremos visualizar esta información si tenemos el check marcado ‘Mostrar lotes’:
Fin de Trazabilidad del economato del hotel .
Operativa básica ventanas de búsqueda (MANTENIMIENTO-ARTICULOS) aplicable a la mayoría de las aplicaciones Astro:
Si pulsamos Buscar el programa buscará todos los artículos que coincidan con los parámetros especificados y los mostrará en el recuadro de resultado.
El botón Limpiar vaciará el recuadro de resultado. Esta acción NO alterará la base de datos, es decir, borrará el resultado de una búsqueda del recuadro pero no lo borrará de la base de datos.
El botón Abrir abrirá un artículo cuando lo tengamos seleccionado.
El botón Borrar nos borrará un artículo cuando lo tengamos seleccionado, hay que tener en cuenta que nos alterará la base de datos.
El botón Añadir nos añadirá una línea para introducir un nuevo artículo de forma rápida pero para introducir sus datos tendremos que abrir el artículo o bien haciendo doble clic sobre el mismo (botón izquierdo del ratón).
Si queremos acceder a los datos de un artículo ya introducido, tenemos que realizar una búsqueda para localizarlo y hacer un doble clic sobre él, o teniendo seleccionado el artículo pulsar el botón Abrir.
Pulsaremos el botón Nuevo cuando queramos añadir un nuevo artículo y aparecerá una nueva ventana donde introducir sus datos.
Cuando cargamos algún dato en esta ventana veremos que a la ventana le aparece un nuevo botón.
Al entrar en planificar ya podemos añadir acciones para cada entrada de la carta de evento a realizar por cada departamento.
El siguiente paso es generar un nuevo departamento en Astro TPV y marcar las salidas en un panel personalizado del TPV para cocina.