Business intelligence hotel, complemento del PMS

Nuestros clientes de Valencia, Alicante y Castellón tienen la posibilidad de beneficiarse de herramientas de business intelligence hotel, nuestra herramienta PMS Astro Hotel se beneficia de programas como Qlikview que permiten poder importar la información y devolver por pantalla respuestas inmediatas a consultas en las que hay millones de registros.

Se trata de capturas de información masivas en las que se interacciona con el informe y no se para de preguntar «y si..», variables como la hora, la familia, el mes, etc te devuelven información en varios marcadores simultáneos.

 

Veamos un ejemplo business intelligence hotel: Pongamos que tengo 1 hotel y quiero analizar las ventas de los bares de 3 meses de dos ejercicios:

Business intelligence hotel

Con un click vería que ha pasado con uno solo de sus bares

PMS BUSINESS INTELLIGENCE

Con otro click podría ver como evolucionó la venta de cerveza

PMS hotel software bar

Podría ver el detalle de la cerveza por día de la semana

Ventas por hora día PMS

Cerveza por hora

Ventas por hora PMS

cerveza por servicio

ventas por servicio PMS

La descarga de la información es totalmente inocua, aunque puede ser un tanto tediosa dependiendo del volumen de datos de los que estemos hablando. Es recomendable hacerla fuera de hora de consulta pero luego los resultados de las consultas son instantáneos.

Despedimos el artículo con un script de recarga para los que sean más cotillas y disfruten viendo las tripas de estas cosas.

 

ODBC CONNECT TO [TIMON HOTEL] (XUserId is 666, XPassword is aaa);
SQL SELECT ESTABLECIMIENTO,
NOMBRE as ESTNOM
FROM EI.ESTABLECIMIENTO;
SQL SELECT «DEPARTAMENTO_ID»,
NOMBRE as DEPNOM,
ESTABLECIMIENTO
FROM EI.DEPARTAMENTO where TIPO_DEP=0;
SQL SELECT «DEPARTAMENTO_CAJA_ID»,
«DEPARTAMENTO_ID»,
DESCRIPCION
FROM EI.»DEPARTAMENTO_CAJA»;
SQL SELECT CAJA,
/*»DEPARTAMENTO_CAJA_ID»,
«DEPARTAMENTO_ID»,
EMPRESA,
ESTABLECIMIENTO,*/
ESTADO as TICKETESTADO,
FECHA as FECHATICKET,
HORA,
(HOUR (HORA)) AS MOMENTO,
if ( MOMENTO = 19 or MOMENTO = 20 or MOMENTO = 21 or MOMENTO = 22 or MOMENTO = 23 or MOMENTO = 0 or MOMENTO = 1 or MOMENTO = 2 or MOMENTO = 3 or MOMENTO = 4) then ‘CENA’ else ‘ALMUERZO’ endif as SERVICIO,
TICKET,
«TICKET_CABECERA»,
ZETA
FROM EI.»TICKET_CABECERA»;
SQL SELECT «TICKET_CABECERA»,
«TICKET_TOTAL»,
TOTAL
FROM EI.»TICKET_TOTAL»;
SQL SELECT «DEPARTAMENTO_CAJA_ID»,
«departamento_id»,
EMPRESA,
/*ESTABLECIMIENTO,*/
ESTADO as ZETAESTADO,
FECHA,
(DATEPART (month,FECHA)) AS MES,
(DATEPART (weekday,FECHA)) AS DIASEMANA,
«NUMERO_ZETA»,
TEMPORADA,
ZETA
FROM EI.ZETA;
SQL SELECT DESCRIPCION AS COBROTIPO,
«TESORERIA_MODO»,
«TIPO_COBRO»
FROM EI.»TESORERIA_MODO»;
SQL SELECT «TESORERIA_MODO»,
«TICKET_CABECERA»
FROM EI.»TICKET_CABECERA_COBRO»;
SQL SELECT «CARTA_GRUPO»,
«CARTA_LINEA»
FROM EI.»CARTA_LINEA»;
SQL SELECT «CARTA_LINEA»,
TOTAL as TOTALLINEA,
TICKET_CABECERA
FROM EI.»TICKET_LINEA»;
SQL SELECT «CARTA_GRUPO»,
DESCRIPCION as GRUPOCARTA
FROM EI.»CARTA_GRUPO»;
SQL SELECT EMPRESA,
RAZON
FROM EI.EMPRESA;

Integración del software de hotel y los sistemas domóticos

La integración del PMS y los sistemas domóticos es una asignatura que Astro software de Hotel  tiene ya implementada desde hace más de una década.

La integración permite que en el momento que marcamos en el check-in la entrega de la llave el software de hotel manda la orden de activación de los sistemas eléctricos de la habitación. Igualmente en el check-out invertimos el proceso mejorando el rendimiento energético.

El siguiente paso es integrase en sistemas como el de Lutron, en los que, lo que antes se conocía como encender una bombilla ha pasado a convertirse en la aplicación de un conjunto necesidades lumínicas.

Lutron y el PMS

Poder recrear diferentes conjuntos de ambientes lumínicos, en los que intervienen diferentes conjuntos de lámparas, pulsando un solo botón, o una app de una tablet.

Luces pms y hotel

Pero no solo la luz, también podemos controlar la calefacción, las persianas y las cortinas.

Lutron_calefaccion

myRoom de Lutron es una familia de sistemas de control de la luz, la temperatura y las cortinas para habitaciones de huéspedes. Cada sistema ha sido diseñado a medida para alcanzar requisitos específicos de rendimiento y presupuesto.
Todos los sistemas myRoom ofrecen increíbles opciones de control accesibles y eficientes en el consumo de energía que lo ayudarán a distinguir su propiedad y deleitar a sus huéspedes.

Solución todo en uno
• El control único de la iluminación, la temperatura y las cortinas garantiza una integración sin inconvenientes
• Lutron brinda soluciones para todo el establecimiento: desde habitaciones y espacios públicos hasta el
resto de las instalaciones
• Los productos y los servicios de Lutron ofrecen una experiencia uniforme y global antes, durante y
después de la instalación del proyecto

 

Quantum Vue™
Esta herramienta de control de las instalaciones, basada en la web, permite monitorear el control de la iluminación y de las cortinas en todo el sistema desde cualquier dispositivo.

PMS e iluminación

Para ampliar información sobre los sistemas de Lutron estamos a su disposición o leyendo más en http://domovia.com/

 

 

 

 

Limpieza en el hotel gestión y formación

La gobernanta es la encargada de la limpieza en el hotel, es un nombre que a los ajenos a la gestión hotelera les hace gracia, y hasta hace poco se limitaba a organizar a sus camareras de pisos mediante una libreta y comunicaba, con suerte, con recepción mediante un walkie.

gobernanta-de-hotel

Este panorama fue evolucionando y en un primer paso se encontró con el reporte de sus trabajos realizados con un código en los teléfonos de las habitaciones y en este momento ya las tenemos moviéndose por el hotel  con tablets en los que reportan averías y consultan el trabajo pendiente.

Por ese motivo aprovecho esta entrada para recomendaros la formación en todos los departamentos incluyendo el de la limpieza en el hotel para que se acostumbre a la planificación y el uso en medios electrónicos. Nuestro agente Evolution os podrá hacer unas propuestas.

logo_evolution

El software Astro cuenta con los apartados del PMS hotel para la gestión de los rangos y la limpieza de las habitaciones. Además en el apartado de movilidad cuenta con la gestión PDA Gobernanta para agilizar el reporte de acciones e incidencias.

Limpieza en el hotel

La funcionalidad de la aplicación es bastante intuitiva y sencilla. Básicamente está divida en tres pantallas principales, las siguientes:
• Configuración.
• Gestión de habitaciones.
• Averías.


Esta aplicación esta diseñada para trabajar sin conexión a la base de datos central, una vez haya cargado los datos necesarios. Para realizar la sincronización de la información será necesario estar conectado nuevamente a dicha base de datos. La aplicación detectará si está conectada con la base de datos y en caso negativa preguntará al usuario si desea conectarse de nuevo para realizar la sincronización.

Gestión de habitaciones
En este punto aparecerá una ventana con las habitaciones del establecimiento activo para el usuario. Una vez veamos esta pantalla, ya no es necesario estar bajo la zona de cobertura inalámbrica. Podemos desplazarnos libremente y seguir trabajando con toda normalidad.
Esta ventana es la principal ventana de trabajo. Desde ella se puede acceder al resto de opciones de la aplicación sin necesidad de estar conectado de forma inalámbrica. Antes de cerrarla es necesario realizar una sincronización con la base de datos central para evitar una pérdida del trabajo realizado, para ello nos aseguraremos de que volvemos a estar bajo una zona con cobertura inalámbrica. De todos modos, si se intenta salir con sincronizaciones pendientes, la aplicación mostrará un mensaje advirtiendo de ello y permitiendo sincronizar antes de salir.

Informe disponibilidad hotel call center

En la versión 17 de Astro hotel se ha añadido un informe para consulta de disponibilidad instantánea.  Es una herramienta muy útil para que los hoteles optimicen el tiempo de respuesta al huésped en la atención telefónica.

El acceso se realiza desde:

 

Las posibilidades de configuración  del informe hotel son las siguientes:

 

-Podemos seleccionar la fecha de entrada

-Podemos hacer que muestre la combinación de facturación que nos interese

-Podemos ampliar o reducir la fecha de salida

-Podemos convertir la consulta en reservas.

Control obrador hotel por PMS

Opción que se utilizará si un determinado departamento se dedica a la fabricación de un determinado artículo a

partir de un artículo o artículos de materia prima. Desde esta opción el PMS hotel Astro pondrá el artículo que se genera a partir del

artículo que se emplea y al aceptar se iniciará un proceso que generará automáticamente los movimientos en el

economato.

eNTRADAfABRICACION

 

Datos fabricación; artículo o materia prima a partir del cual se fabrica.

Datos generación; código del artículo que se fabrica y la cantidad que se fabrica.

En la ficha del artículo de fabricación en la pestaña de ‘Composición’ determinaremos los artículos y cantidades que

se utilizan para la fabricación.

 

En base a esta información y a la definición de las medidas del articulo generado (relación medidas capacidad/peso)

al ejecutar dicha opción se realizarán los movimientos de entrada y salida de fabricación.

 

Tarifas PMS Hotel sin descuento en pensiones

Este artículo nace de la posible necesidad de conseguir vender nuestras habitaciones extrayendo de los descuentos los precios asignados a las pensiones alimenticias del hotel.

Tarifas PMS Hotel

El apartado de tarifas de Astro esta compuesto de más de 20 apartados en los que ponemos definir infinitas combinaciones de precios y ofertas. Pero la mayoría de las ofertas se aplican también a los precios definidos para desayuno, almuerzo y cena.

Para corregir esta situación tenemos la posibilidad de crear filtros y así conseguiremos que las ofertas no afecten a estos servicios.

Primero tendremos que definir unos servicios nuevos de desayuno, almuerzo y cena según nuestras necesidades.

Estos servicios hay que crearlos independientemente de los que usa el programa (C, A y D) ya que se supone que necesitaremos que nuestras previsiones de cocina y listados de comedor reflejen la realidad del total de usuarios del servicio.

 

No hay que olvidarse de activar estos nuevos servicios en MANTENIMIENTO-SERVICIOS y asignar el IVA en gestión hotelera. Si vamos a usar este sistema como forma habitual de tarificar deberemos de dejar a cero la producción del componente DESAYUNO dentro de COMPONENTES DE LOS SERVICIOS. Lo mismo que con otros componentes que queramos que se comporten igual.

 

Con esta premisa cumplida ya podemos abrir el contrato y cargar precios y paquetes.

 

Los precios se definirán en base a ALOJAMIENTO H.

Los suplementos de régimen los crearemos pero a 0€, ya que tendremos que cargar cada reserva en el servicio compuesto que necesitemos para que se reflejen bien los listados de comedor.

Y con estos elementos definiremos los paquetes que necesitemos con los precios de pensiones que queramos. Este con cierto tipo de desayuno.

Otro con una media pensión, etc.

Con esto ya podemos probar una reserva.

Cargamos la reserva, en este caso HMP, y le asignamos el paquete de MP. Esto hace que en el apartado de extras tengamos los cargos de las pensiones bloqueados al venir de un paquete.

 

La valoración de la reserva queda bien, aunque solo muestra en detalle la parte correspondiente e la estancia.

 

Por otro lado tenemos los informes de comedor que no se ven duplicados en servicios. Primer día.

 

Segundo día

 

Tercer día.

 

Hay que tener en cuenta que todos los informes que muestren producciones de servicios aunque salgan desglosados los importes solo mostraran la producción del alojamiento H si aplicamos esta forma de tarificar.

La factura se reflejará de esta forma:

Tenemos una habitación a 80€ por día, desayunos a 5€ y cena a 10€.

Ahora podemos pasar a crear una oferta.

 

La oferta creada de esta forma valora la factura así:

 

Con lo que las pensiones alimenticias quedan intactas.

La carga del paquete en los grupos sería de esta forma.

 

Y la anulación del grupo es más simple que la de las reservas sueltas, ya que no pide eliminar el paquete.

 

Aprovecha los fondos del tripartito para formación hotelera

El año se acaba y con él la vigencia anual de los fondos para formación de trabajadores.  Si todavía te quedan fondos úsalos antes de que se pierdan y mejora la formación hotelera. Matrio te da la posibilidad de gestionar el uso los créditos de formación, también los puede gestionar directamente en http://www.fundaciontripartita.org/  y reducir el coste de la formación haciendo directamente la tramitación del curso.

Si no te quedan fondos tengo una buena noticia, llega el 2016 y la empresa volverá a tener llena la hucha de fondos para mejorar la formación de todos los departamentos del hotel y que la informática, el PMS y Astro se conviertan en una herramienta útil y no en una pesadilla.

 

 

 

 

Control coste buffet por relevé en software hotel

Esta podría ser otra forma de controlar el coste del comedor. En la sección anterior vimos la posibilidad de escandallar todos los lineales de nuestro buffet. El control coste buffet por relevé trataría de conseguir el mismo dato económico pero tratando la información de otra manera. En vez de buscar el detalle de todo lo que se sirve desde cocina a comedor vamos a buscar el dato del consumo por servicio que ha tenido la cocina.

 

Para que este sistema de control funcione nuestro cocinero tiene que reportar todos los consumos de cada servicio. El reporte se podría hacer con un movimiento de venta desde el programa de economato cargándolo después del servicio, o se podría hacer en tiempo real por medio de Astro TPV Supermercado.

Si realizamos este reporte desde TPV SUPERMERCADO nos libramos de tener cargado en el PMS todos los escandallos de todas las bandejas y lineales del comedor. El programa de supermercado trabaja con nuestros códigos de artículo de almacén y no con las líneas de carta que utiliza Astro TPV Restaurante. Además tiene otra ventaja, ya que podemos trabajar con decimales porque el módulo de restaurante no está pensado para la venta a granel de productos en los bares.

La pantalla donde cocina marcaría sus consumos diarios sería la siguiente:

 

Posteriormente el director puede consultar el coste de cada servicio en los informes de economato haciendo uso de una batería de informes que permiten ver la información de diferentes formas.

Una posibilidad sería esta:

 

Este cambio implicaría que los inventarios de economato ya no irían por asiento de venta, las diferencias en los recuentos mensuales pasarían a ser perdidas. La venta se reportaría en cada servicio.

Esta información y el dato de los huéspedes por cada servicio de comedor nos dará nuestro coste exacto por persona.

Los movimientos detallados por cada artículo tendrían este aspecto: