software hotel

CARGA RÁPIDA DE RESERVAS PMS

En ciertas ocasiones se precisa de un sistema rápido de carga de reservas en el PMS (por ejemplo un call center) y en otras ocasiones nuestro establecimiento es pequeño y con un rack gráfico podemos controlarlo.

Para este tipo de circunstancias disponemos de en Astro de dos herramientas que nos ayudaran a gestionar las reservas.

Reservas tentativas.

Esta herramienta nos permite saber de un vistazo cual es nuestra disponibilidad y precio  a la vez que hablamos por teléfono.

La operativa sería esta:

Decimos la fecha de consulta, la cantidad de personas y las noches y la ventana nos devuelve todas las posibilidades de tarifa, alojamiento y pensiones.

Veremos los precios para cada tipo de habitación y pensión para esa cantidad de personas.

Pinchamos en la línea que nos interesa y generamos la reserva pulsando aceptar.

La ventana nos permite ver los precios del mes anterior, actual y próximo para poder recomendar fechas con precios más económicos. Los días en negro son sin disponibilidad. En la línea nos muestra un mensaje en el que nos dice que solo hay disponibilidad de 3 noches en los días solicitados.

Si nos aceptan la reserva pulsamos en aceptar y tenemos una reserva aceptada a falta de completar. Si no la aceptan o no tenemos disponibilidad la podemos crear cómo tentativa para disponer de información estadística de las fechas consultadas.

Reservas desde el plano de reservas dinámico

A los que les guste trabajar desde el plano de reservas dinámico animarles porque tiene un extra de sencillez al crear una nueva reserva, la ventana pide los datos mínimos y el resto quedan para cuando llegue el cliente.

Nos situamos en el día o pulsamos directamente en añadir y rellenamos los datos básicos.

El problema puede ser esos días con muchas entradas y salidas y alta ocupación. Pero el botón disponibilidad nos ayuda a encontrar un hueco de los días que precisemos marcando el espacio en amarillo en el calendario.

Astro Channel Manager

¿Qué es un channel manager?

El channel manager es una herramienta informática que te permite centralizar tu oferta turística en tu servidor. Es un programa de comunicaciones que te evita recorrer todas las intranets de tus clientes para actualizar el estado de tu inventario de habitaciones y los nuevos precios que quieres ofrecer al mercado. Nuestro channel tiene la ventaja de ser parte del PMS con lo que las actualizaciones de reservas manuales que introduces en el programa actualizan la disponibilidad de las habitaciones que ofertas a tus canales.

Alguna de nuestras conexiones.

Reglas aplicables

Estas reglas servirán para modificar el comportamiento heredado del contrato de la agencia que tiene asignado el Channel.
Son comunes para todos los Channel, se aplicarán donde sea posible.
DESCARGA RESERVAS: true/false. Si le indicamos True se descargarán las reservas del Channel de manera automática
DESCARGA PRECIOS DIARIOS: true/false. Si le indicamos true se descargará la reserva diferencia precios diferentes por días, en caso de haberlos.
DESCARGA AGRUPAR PRECIOS IGUALES: true/false. Si le indicamos true cuando se descarguen las reservas, los días que el precio sea el mismo se agruparán, creando lineas de alojamiento de acuerdo al precio.
DESCARGA ORDENAR HUÉSPEDES POR EDADES: true/false. Si le indicamos true, en la descarga de la reserva se agruparan los huéspedes según sus edades.
DESCARGA QUITAR TRATAMIENTO NOMBRE HUESPED: tru/false. Si se le indica true se descargarán los nombres del huésped sin tratamiento, es decir, Mr/mrs.
DESCARGA RESTAR COMISION A TOTAL OFERTADO: true/false. Si le indicamos true, cuando se descargue la reserva, se descargará automáticamente con el total ofertado ya restando la comisión de la Agencia.
PUBLICACIÓN INVENTARIO: true/false. Si le indicamos true se publicará inventario (disponibilidad) automáticamente.
PUBLICACIÓN INVENTARIO VALOR: cupo, disponibles o libres.
PUBLICACIÓN INVENTARIO MINIMO, valores posibles: inventario, 5 (un valor constante)
PUBLICACIÓN INVENTARIO MAXIMO, valores posibles: inventario, if( inventario >5, 5,inventario), 5 (un valor constante)
PUBLICACION INVENTARIO METODO: full/delta. Si se indica full publicará todo de nuevo. Si se le indica delta sólo se publicará las modificaciones que se hayan llevado a cabo.
PUBLICACIÓN INVENTARIO AUTOMATICAMENTE AL DESC: true/false.
PUBLICACIÓN PRECIOS: true/false. Si se indica true, se publicarán precios automáticamente.

PUBLICACIÓN PRECIOS VALOR: perday, peroccupancy o perperson. Si se indica perday significa que el precio es independiente de las personas que ocupen la habitación. Si se indica peroccupancy, el precio será diferente para cada ocupación diferente. Si se indica perperson, el precio indicado será para cada adulto.
PUBLICACIÓN PRECIOS MÉTODO: full/delta. Si se le indica full publicara todo de nuevo. Si se le indica delta sólo se publicará las modificaciones que se hayan llevado a cabo.
PUBLICACIÓN PRECIO RESTRICCIONES: true/false. Si se le indica true publicará las restricciones que se hayan indicado, es decir, las estancias mínimas y cupos.
Recuerden mantener en mayúsculas las reglas y en minúsculas las expresiones.

Erp restauración comandas bar y cocina

Actualiza a Cuiner 6

Hemos comentado últimamente alguna de las novedades de Cuiner 6 , software TPV para restauración, pero en esta entrada vamos a hacer un resumen de las nuevas prestaciones que proponemos.

Quiero factura es una herramienta que mejora la productividad de la sala y nos ayuda a centrarnos coman bien y Cuiner se encarga del papeleo. Reducimos los costes de personal y mejoramos el servicio al cliente. Éste tampoco tiene que perder el tiempo en pedir la factura cuando ya sabe cómo puede conseguirla. En resumen generación de facturas a partir de las simplificadas y con los datos cumplimentados por el propio cliente.

La solicitud de una factura con datos fiscales a un camarero, cuando está la sala llena, supone un problema de tiempo y de estrés importante, optando la mayoría de negocios por hacerla a posteriori.

Con quierofactura.com se soluciona esta situación, ganando el negocio, el cliente y ofreciendo un servicio excepcional.

La propuesta consiste en que el propio cliente pueda auto generarse la factura, ya sea al momento de solicitarla, desde su propio smartphone, o con posterioridad desde su casa u oficina.

Tan solo hay que introducir el número localizador en quierofactura.com, ya sea manualmente o con la ayuda de un código QR.
Todas las facturas solicitadas del establecimiento, estarán alojadas en cuiner.net

El motor de reservas de Cuiner una baza fundamental para cualquier negocio que quiera existir es estar en la red… y sin pagar comisiones.

Llevamos bastantes horas de desarrollo en este proyecto. Estamos muy satisfechos y tenemos un buen producto, ¿a qué esperas para utilizarlo en tu negocio?

Como cualquier producto web, las mejoras no van necesariamente vinculadas a una versión de Cuiner, por tanto, entrando en el producto a través de cuiner.net, lo primero que tenemos es una bandeja de notificaciones donde se muestra el avance del producto.

Sólo este año 2018 se han notificado 10 cambios en el producto. Solicita una demostración práctica a tu comercial habitual.

Cuiner Reservas es el producto más competitivo del mercado para clientes de Cuiner.

Tienes en tu alcance una gestión de reservas web con prestaciones de nivel alto e integrada con el punto de venta de Cuiner.

Recientemente hemos lanzado un site web para mostrar todas sus ventajas, visítala en https://reservas.cuiner.com/

Cuiner Note, dispositivo de comanda para restauración basado en Android pero que solo se podrá usar para tomar comandas… el que quiera jugar que no sea durante el servicio 😉

Dispatcher de cocina: la impresora de cocina ya está obsoleta deja paso al monitor de cocina.  La pantalla nos avisa en cocina con sonidos, con imagenes y con palabras…

Y la pantalla fue al pase…

El monitor que ayuda a los camareros a organizar la zona de pase.

Ten tu Cuiner al día, tenemos otras mejoras.

Revenue hotel por segmentos de mercado.

Hemos desarrollado un nuevo panel para completar nuestra herramienta de gestión de revenue, disponible opcional mente para la versión base de nuestra colección de informes.

Este panel es un resumen diario que nos permite guiarnos, siempre a futuro, en el calendario y poder escoger la apertura y cierre de ventas y canales.

La pantalla obliga a la selección de un mes futuro, uno de nuestros hoteles y nos permite ver el detalle día por día de la disponibilidad de habitaciones, invitándonos a cerrar y abrir canales. Tenemos un gráfico que nos indica las ventas del periodo seleccionado por segmentos de mercado y otro que nos indica las ventas por agencia.

Dentro de cada segmento o día podemos pulsar y ver el detalle del elemento que seleccionemos.

Te invito a que juegues con él pero te recomiendo que lo hagas pulsando en el icono inferior derecho que te permite ampliarlo a pantalla completa.

Recordaros que estos informes son compatibles con cualquier PMS del mercado que disponga con opciones automáticas (programables por horas) o manuales de exportación de datos  (Excel, csv, etc). Son accesibles desde dentro o desde fuera del hotel y son ideales para la toma de decisiones delante de la misma pantalla.

Control de compras y platos rentables

¿Estoy perdiendo dinero con cada plato que vendo? En ocasiones esta es una duda que surge cuando miramos los precios de nuestra carta. Un correcto precio de venta tiene que venir determinado por la información de precios actualizada en nuestras compras.

Tener un programa como Astro o Cuiner nos permitirá poder consultar informes como este, que nos ayudarán a saber que es lo que más vendemos y cuánto le ganamos. Al solicitarlo le indicamos de que fecha a que fecha y aplicamos el resto de filtros que queramos para limitar la información que se muestra.

Informe de ventas y beneficios restaurante
Informe de ventas y beneficios restaurante

Pero para poder obtener esta información hay un trabajo previo de:

-Confección de escandallo

-Tener nuestros costes actualizados con cada albarán de compra.

Confección de escandallo

Para conseguir un buen escandallo no solo hay que limitarse a confeccionar una receta. Hay que escoger las unidades de medida correctas. Hay que reflejar esas medidas dentro de un software de restauración y esas medidas tienen que ser independientes de las que usen nuestros proveedores para que la receta no cambie por cambiar de proveedor.

Para evitar esto nuestro programa tiene que tener herramientas de conversión automática para no tener que andar con una calculadora cada vez que pasamos un albarán. También es importante poder trabajar con recetas intermedias para no tener que repetir escandallos completos de salsas en cada plato.

En Cuiner esta herramienta se llama agrupaciones:

En Astro son unidades de conversión de escandallo y se trabaja por artículo propio (el de inventario) y referencias asociadas de proveedores:

Conversion unidad escandallo

Un escandallo en Cuiner quedaría así

escandallo pizza

Un escandallo en Astro tendría esta forma

escandallo restaurante hotel

Ambas soluciones son perfectas para el mercado de la restauración pero la de Astro por la cantidad de módulos que completan el ERP es la ideal para la gestión de alimentos en los hoteles.

Tener los costes actualizados

La entrada de albaranes es tediosa pero la memorización de códigos y precios por parte de Astro y Cuiner ayuda a que el trabajo sea más ágil.

Albarán compra proveedor restaurante

Los códigos se asocian a los de nuestros artículos de escandallo y la carga diaria de esta información nos ayuda a conocer nuestros costes por plato vendido, el coste de consumo del departamento y además se traspasará a nuestra contabilidad. Lo que nos permitirá controlar las facturas de resumen mensual y ahorrar tiempo de carga de documentos a nuestro contable.

Está información será imprescindible si realizamos inventarios mensuales ya sean como elemento de control o como única herramienta para obtener costes mensuales del departamento/restaurante.

Pero esto ya será parte de otra entrada de nuestro blog.

Quiero Factura, la pesadilla del restaurador.

El local repleto, la cocina desbordada, empezando a doblar mesas y empieza la canción “Quiero factura”. La barra de pase repleta y tu teniendo que recoger los datos fiscales de un señor, que con todo su derecho, te pide los datos en su factura simplificada.

Desde Cuiner hemos dado solución al problema integrando nuestro software con una herramienta web en la que el propio cliente rellena sus datos fiscales y descarga su factura. Algo como esto:

Esta herramienta tiene varios niveles de integración:

BAJO DEMANDA

Gestión factura tiquet

Se suben a cuiner.net solo las facturas que el cliente ha solicitado incluir sus datos fiscales.
El camarero, de forma muy sencilla, lo solicita en el TPV o Comandero y se imprimirá un documento con el localizador y QR que facilita al cliente generar su factura.

Impresionante ahorro de tiempo para el equipo de sala.

AUTOMATIZADO

Además de incluir las ventajas y modo de funcionamiento de la opción Bajo Demanda, con este nivel Automatizado se podrán subir todas las facturas a cuiner.net o elegir por tipo de venta si suben o no automáticamente.
En el modo Automatizado se incluirá, en todas las facturas simplificadas, la impresión de un número localizador y un QR en el pié del documento que facilitan al cliente generar su factura.
El camarero no tiene que hacer nada.

INTEGRACIONES

CON CUINER TPV

QuieroFactura, a través del diseño de una API de comunicaciones, está integrado totalmente en las pantallas de venta estándar de Cuiner TPV desde la versión 6. Podrás acceder fácilmente a las funciones desde sistemas TPV y iPad’s. Si no utilizas Cuiner TPV estándar, podrás solicitar a tu proveedor de software que te incluya QuieroFactura en tus pantallas de venta personalizadas.

CON OTRAS APLICACIONES

Disponible una API para conectar tu sistema de venta con cuiner.net.
Solicita tu integración y acceso al servicio a través de tu programador o tu proveedor actual de software.

Matrio distribuidor Onity de Valencia

Completamos nuestra cartera de productos tecnológicos para el hotel con el catálogo de Onity.

Nuestros conocimientos y soluciones tecnológicas enlazan perfectamente con los dispositivos de este prestigioso fabricante.

Un rápido repaso por de los productos que ofrecemos.

-Cerraduras electrónicas de proximidad, banda magnética, etc.

-Cajas fuertes para las habitaciones:

-Frigoríficos mini-bar.

Estamos a su disposición para cualquier consulta.

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Cajas fuertes electrónicas en la habitación
Un servicio real para sus huéspedes
En un momento en que las expectativas de un hotel de calidad
están aumentando, los artículos que solían ser
servicios especiales son considerados ahora
algo esperado por los huéspedes.
Los viajeros de hoy esperan encontrar una caja fuerte en
su cuarto.
Las cajas fuertes electrónicas Onity de la habitación están
diseñadas pensando en la comodidad de tus huéspedes,
conveniencia y seguridad. Tus
huéspedes apreciarán la diferencia de un
Onity room-safe y tu personal
apreciará la facilidad de gestión.
Como todas las soluciones de Onity, nuestros productos son
respaldados por un compromiso para proporcionar un superior
servicio global con soporte local.
Informática de gestión hotelera para España, Comunidad Valenciana, Baleares, Madrid, Canarias, Andalucía, Galicia, Cataluña, País Vasco, Aragón, Castilla La Mancha, Murcia, Castilla León, Extremadura…
ASESORIA MATRIO S.L.U. C/31 nº 120, Pol. Industrial  Catarroja, Valencia.
Somos distribuidores oficiales de Astro Hotel y Cuiner software para hostelería que maximiza la rentabilidad.

Evolución reservas hotel

En esta entrada vamos a detallar el uso de la herramienta de análisis revenue de Matrio.

Esta es la primera de 14 pantallas que vamos a estudiar con detalle.

La carga de datos de los PMS de hotel nos devuelven una información muy valiosa para conocer la evolución a futuro de nuestra venta de habitaciones.

Vamos a ver un ejemplo en el que suponemos que la fecha en la que nos encontramos es julio de 2017 y queremos conocer que va a ocurrir en septiembre de 2017 viendo cómo estaba nuestro estado de ventas un año antes para septiembre de 2016.

Revenue venta habitaciones

Para que esto sea posible vamos a filtrar el mes de septiembre.

Revenue hotel

En la sección año de referencia escogemos todas las reservas recibidas hasta el 24 de julio de 2016

y las del año en curso hasta el mismo día del 2017 (no se podría más porque es la fecha real).

Esto nos devuelve la información comparativa que buscamos.

Podemos comparar la información contra nuestro presupuesto hotelero.

 

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Informes gestión hotelera para España, Comunidad Valenciana, Baleares, Madrid, Canarias, Andalucía, Galicia, Catalunya, Pais Vasco, Aragón, Castilla La Mnacha, Murcia, Castilla León, Extremadura…
ASESORIA MATRIO S.L.U. C/31 nº 120, Pol. Industrial  Catarroja, Valencia.
Somos distribuidores oficiales de Astro Hotel, software para hostelería que maximiza mejor su rentabilidad

Motor de reservas sin comisiones Astro Hotel Booking

Si busca un motor de reservas propio para olvidarse del pago de comisiones tiene pocas alternativas a las que recurrir y una de ellas Astro Hotel Booking.

En la actualidad la propia web del hotel es una de nuestras mejores agencias, cada vez supone un mayor porcentaje de los ingresos del hotel. Pero el problema es que en el mercado de motores web de España no hay alternativas libres de comisiones.

Los motores que cobran comisiones ofrecen servicios de posicionamiento y de disponibilidad pero a un alto precio.  Los que se decantan por estos servicios pueden tener el problema de que el volumen de dinero que mueven en la web no les alcanza para poder supervisar internamente su propia página de reservas, pero si tenemos un hotel de al menos 200 habitaciones nos podemos encontrar que el hecho de que nuestro propio departamento comercial se preocupe de posicionar y supervisar la web del hotel suponga un ahorro en comisiones que puede estar por encima de los 100.000€ al año e incluso el doble. Según subimos la cantidad de habitaciones la perdida se multiplica.

Para estos casos Astro Hotel Booking es la herramienta perfecta que permite integrar las ventas y disponibilidades de nuestra web con las del resto de canales, incluido el telefónico.

Motor de reservas sin comisiones

Herramienta automatizada revenue y B.I.

Astro Hotel sincroniza automáticamente la información de 3 temporadas contra la herramienta de business intelligence Matrio. Podemos definir las horas de sincronización que nos interese y podemos acceder a la información estemos donde estemos.

Esta herramienta incorpora un conjunto de informes personalizables indispensables para la toma de decisiones en base a la ocupación, precios de la pasada temporada, la actual y la previsión de evolución para los siguientes meses.

Las pantallas de esta herramienta tienen la suficiente complejidad como para dedicarle unos minutos en explicarlas.

Esta pantalla es interactiva y permite jugar con unos datos de simulación para poder ver la velocidad de respuesta con grandes volúmenes de información.

Los datos se construyen en base a unas fotos periódicas que el sistema toma con una carencia que podemos definir según nuestras necesidades.

Información incluida:

  • Evolución de Reservas
  • Forecast Diario
  • Análisis de Reservas
  • Análisis de Intermediarios
  • Evolución de Pickup
  • Pickup Dinámico
  • Shopper 60 días
  • Precio Medio Compset 365 días
  • Anticipación y Marketing Online
  • Progresión de Reservas
  • Cancelaciones y No Shows

Opción 1:

  • Climatología y No Shows
  • Reputación Online

Opción 2:

  • Climatología y No Shows
  • Reputación Online
  • Analítica Web
  • Presupuesto Comercial
  • Disparidades a 30 días
  • Precio Recomendado

¿ Qué voy a conseguir con el informe de hoy ?

  • Voy a analizar a qué ritmo están entrando las reservas.
  • Comprobaré cómo entraban el año pasado.
  • Miraré qué volumen de reservas debería ir recibiendo de hoy en adelante.
  • Y todos estos datos los podré filtrar por Segmento, Agencia, Pensión y Tipo de Habitación.
  • Con todo lo anterior, confirmaré la línea estratégica que debo seguir.

 

Glosario:

Ocupación: en porcentaje, no incluye las habitaciones marcadas como cerradas.

PMP: Precio medio por persona.

ADR: Precio medio por habitación ocupada.

RevPAR: Precio medio por habitación disponible del total de ingresos tipo alojamiento del establecimiento.

No Materializadas: Reservas registradas en la ventana de no materializadas (reservas no aceptadas por falta de espacio o rechazo del cliente).